Дзадзики (цацики)
Дзадзики (цацики) – классический греческий соус на основе йогурта и огурцов. Если нет греческого йогурта под рукой, возьмите 1 стаканчик обычного йогурта без добавок, процедите его и смешайте с 200 г сметаной. Используйте огурцы не слишком крупные, желательно без крупных семян. Греческий соус подают с питой, со свежими овощами, к мясу и рыбе.
???????????
- 300г греческого йогурта
- 1-2 средних огурца
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. сока лимона (или по вкусу)
- соль, перец по вкусу
- небольшой пучок мяты и укропа
- 2 ст.л. оливкового масла
??????????
Очистить огурец от кожуры и натереть на крупной терке. Отжать весь сок из них и смешать с йогуртом. Добавить раздавленный чеснок, сок лимона, соль, перец по вкусу, мелко рубленную зелень, влейте оливковое масло, перемешать. Оставить соус в холодильнике на 30 минут или же сразу подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
